Pripravite si čemažev riž z artičokami – svežo pomladno jed, ki je popolna za lahko družinsko večerjo.
Sestavine:
- riž basmati, 500g
- limona, narezana na četrtinke
- olivno olje
- maslo, 1 košček
- čemaž, 500 g,
- artičoke, 280 g, v olivnem olju, odcejene.
Priprava:
- V vrelo soljeno vodo damo riž. V posodo dodamo polovico limone in kuhamo od 12 do 15 minut, dokler se riž ne zmehča.
- Medtem v ponvi segrejemo olivno olje in maslo ter nekaj minut rahlo pražimo čemaž (ali pa špinačo in malo česna, če nimamo čemaža).
- Odcedimo riž in vanj vmešamo še preostanek limone. V riž takoj vmešamo pripravljen čemaž na maslu in artičoke v olivnem olju ter postrežemo.