Solata iz ješprenja in gobic je lahko okusen in čisto samostojen obrok. Za pripravo potrebujem: ješprenj – 1 ½ skodelice gobe – cca 30 – 40 dag – katere koli (štorovke, jurčke ali druge) česen 2 stroka sir – ½ skodelice naribanega (trdi sir) belo vino – cca ½ skodelice olivno olje – 3-4 žlice […]
Ocvrti šampinjoni
Ocvrti šampinjoni so okusna predjed, lahko pa jih ponudimo kot samostojno jed. Za 4 osebe potrebujem: šampinjone – cca 80 dag jajca moko drobtine sol, poper olje za cvrtje Šampinjone z suho krpo dobro očistim. Pripravim si tri krožnike. V enem stepem jajca, sol in poper. V drugega nasujem moko in v tretjega dam drobtine. […]
Polnjeni šampinjoni
Polnjeni šampinjoni so za samo pripravo malo zamudni, a vendar vredni vsakega truda. Za 4 osebe potrebujem: šampinjone – cca 50 – 60 dag čim večjih šampinjonov paradižnik – 3 srednje velike paradižnike- po možnosti mesnate česen – 2 stroka sir – cca 12 – 15 dag (katerikoli naribani sir) kislo smetano – cca 2 […]
Popečeni jurčki
Popečeni jurčki so še ena okusna jed, katero lahko postrežete kadar koli. Popečete jih lahko v ponvi, lahko pa tudi na žar plošči. V tem primeru, jih ne zalivate z juho. Za 4 osebe potrebujem: jurčke – 4 kom (srednje velike) maslo – 1 žlica česen – 2 stroka sesekljani peteršilj – pol žlice juho […]
Jurčki v omaki
Letos je jurčkov na pretek, toliko, da še jaz kakšnega najdem. Dobra alternativa mesnim omakam so tudi jurčki v omaki. Za cca 4 osebe potrebujem: čebulo – 1 kom jurčke – 50 dag (lahko so tudi druge gobe) maslo – 2 žlici (lahko tudi druga maščoba) juha za zalivanje – cca 1 dl – 2dl […]
Pita z jurčki
Ste nabrali nekaj jurčkov? Mogoče bi za spremembo danes bila na jedilniku pita z jurčki. Za normalno velik pekač za pite (ali pa več malih modelčkov) potrebujem: maslo – cca 12-13 dag moko – cca 20dag sol – malo vodo – cca 3-4 žlice Za nadev: jurčke – 30 dag (lahko tudi druge gobe) maslo […]
Juha iz štorovk
Juha iz štorovk je preprosta jed, ki je hitro kuhana Za 4 osebe potrebujem: krompir – cca 400 g štorovke – cca ½ kg (lahko so katerekoli gobe) juha iz kocke – cca 1 ½ l lovorjev list celi poper koncentrat gobove juhe (iz vrečke) – 2- 3 žlici (lahko knor gobova juha) sesekljani peteršilj […]
Panirani jurčki
Panirani jurčki so lahko odlična predjed, lahko pa si jih privoščite tudi kar tako. Za paniranje izberem jurčke srednje velikosti, pravzaprav, rajši manjše, kot večje. Seveda morajo biti čvrsti , „mesa“ v njih ne sme biti. Potrebujem: jurčke jajca moko drobtine sol, poper maščobo za cvrtje Jurčke, če je le mogoče, narežem vzdolžno, na debelino […]
Vložene štorovke
Prihaja čas, ko bo štorovk obilo (saj moralo bi jih biti). Iz njih si lahko skuhamo dobro juho, lahko si jih prepražimo z jajčko, nekaj si jih shranimo v zamrzovalnik, odlične pa so tudi vložene štorovke. Te počakajo dlje in jih lahko uživamo celo zimo. Seveda, če smo bili pridni pri nabiranju. Za vložene štorovke […]
Vloženi jurčki
Vloženi jurčki so odlična priloga k raznovrstnim narezkom. Iz njih lahko pripravimo tudi gobjo solato, ali pa jih, namesto šampinjonov damo na pico. Pri nas doma nimamo radi preveč kislih stvari, za to je tudi ta recept takšen, da gobice niso preveč kisle. Zame ravno prav. Potrebujem: jurčke – za pribljižno 10 malih kozarčkov (mlade, […]
Gobova juha s krompirjem
Gobova juha s krompirjem je preprosta domača juha oziroma že kar enolončnica. Za 4 osebe potrebujem: sveže gobe – cca 30 dag čebula – 2 čebuli krompir – 4 večje gomolje česen – 2 stroka maščoba – cca 4 žlice zelen peteršilj – šopek vodo – 1 ½ l moko – cca 2 žlici svež […]
Gobova omaka
Gobova omaka je odlična alternativa mesnim omakam. Priprava je zelo enostavna in hitra. Za 4 osebe potrebujemo: gobe – cca ¾ kg – 1 kg (najboljši so jurčki, lahko pa so tudi druge gobe)) čebula peteršilj kisla smetana moka- 2- 3 žlice juha za zalivanje (lahko iz kocke) maščoba sol, poper Jurčke (ali druge gobe) […]
Gobov golaž
Ena izmed enostavnih gobovih jedi je tudi gobov golaž. Za 4 osebe potrebujemo: gobe – cca 1 kg (najboljši so jurčki) čebulo – 2 srednje veliki moko – 2 žlici maščoba – 3 – 4 žlice juha – za zalivanje (lahko iz kocke) paradižnikovo mezgo – 1-2 žlici zeleni peteršilj – šopek mleto papriko – […]
Pražene gobe
Verjetno vsi poznate rek: „rasteš, kot gobe po dežju“. Bilo je nekaj dežja, gob pa tudi. Če ste jih nabrali nekaj več, potem si lahko privoščite pražene gobe. Pripravljene na tak način so zelo okusne. Potrebujemo: gobe – (najboljši so jurčki, lahko pa so tudi druge gobe)) čebula peteršilj sladka smetana maščoba sol, poper jajca […]
Gobova kaša
Stara slovenjska jed je tudi gobova kaša. Preprosta, hitro pripravljena in okusna. Za 4 ljudi potrebujemo: gobe – cca 50dag (če je le možno si naberimo jurčke, lisičke, štorovke…) maslo – cca 5-7dag česen – 2 večja stroka juha za zalivanje (lahko iz kocke) paradižnik – 2 večja, dobro zrela – ulupljena moko – 1 […]
Zadnji komentarji