Kakor izgleda, bo letos veliko paradižnika ostalo zelenega. Nič zato, izkoristimo priliko in si za ozimnico pripravimo vloženi zeleni paradižnik. Za pripravo potrebujem: zeleni paradižnik – za cca 12 kozarcev kis za vlaganje – 1 l vodo – 3 litre sol – 10 malih žličk sladkor – 20 malih žličk korenček – narezan na kolobarje […]
Vložena rdeča pesa
Vložena rdeča pesa je okusna solata, ki jo je vedno lepo imeti na zalogi Za vlaganje potrebujem: rdeča pesa vinski kis – ½ l vodo –2 l sladkor – cca 7,5 dag sol – cca 7,5 dag kumino – po želji Peso dobro operem in jo dam kuhati. Kadar vlagam doma pridelano peso, ji perje […]
Fižol s papriko in paradižnikom
Fižol s papriko in paradižnikom je zelo okusna in zelo dobrodošla vložena solata. Prijateljica Nada, mi je zaupala dober recept. Potrebujem: stročji fižol – cca 5 kg papriko – cca 3 kg čebulo – 2 veliki zelene paradižnike – 3 kom olje – 2 dl kis za vlaganje – 1 l voda – 1 l […]
Vložena pečena paprika
Vložena pečena paprika je na našem jedilniku vedno zelo zaželjena . Priprava je zelo enostavna. Potrebujem: rdečo papriko (najboljša za vlaganje je podolgovata) kis – 4 dl voda – 1, 6 l sladkor – 2 žlički sol – 2 žlički Papriko operem, osušim, naložim na pekač in dam v pečičo. Med peko paprike večkrat obrnem […]
Ajvar malo drugače
Ajvar malo drugače. Ja, seveda, skoraj vsak ima svoj najljubši recept za ajvar. Lepo je, ker si jih lahko izmenjamo. Za enega izmed receptov potrebujem: mesnata paprika – cca 2 kg melancane – 1 kg pekoči feferon – 1 kom (lahko ga tudi izpustite) česen – 4-5 strokov olje – 30 dag sol – po […]
Ajvar
Tisti, ki si vsako jesen pripravljamo ozimnico, si vsako leto pripravimo tudi ajvar. Moja prijateljica Nada je prava mojstrica na tem področju. Tale recept za ajvar je eden izmed njenih odličnih pogrutavščin. Za pripravo ajvarja potrebujem: rdečo papriko – 3 kg zelene paradižnike – 1 kg rdeči korenček – ½ kg pekoče feferone – 4 […]
Lutenka
Lutenka je ena izmed mojih najljubših vloženih solat. Po okusu je podobna ajvarju, s tem, da je še veliko bolj polnega okusa. Recept mi je zaupala prijateljica Nada, za kar sem ji res hvaležna. Za pripravo potrebujem: rdeč paradižnik – 2 ½ kg rdečo papriko – 3 kg pekoče feferone – 5-8 kom (odvisno, kako […]
Vložene kumarice
Vložene kumarice so zmeraj dobrodošle pri serviranju kakšnega narezka, zelo pogosto se znajdejo v sendvičih, tudi v kateri izmed omak. Za vložene kumare potrebujem: male, mlade kumare – cca 5 kg vinski kis – 1 l voda – 4 l sol – cca 25 dkg sladkor – cca 25 dkg šalotke – za vsak kozarec […]
Vložena paprika
Čas vlaganja, čas priprave ozimnice, čas z veliko dela in tudi čas za veliko veselja. Takšen pač je čas, ko pride jesen. Ena izmed zelenjav, katero se največ vlaga je tudi vložena paprika. Za pripravo vložene paprike potrebujem: papriko – cca 3 kg (kakšno papriko boste izbrali je odvisno od vas) kis – 1 l […]
Zelenjava za sataraš
Zelenjava za sataraš me velikokrat reši iz zadrege. Namreč, tako konzervirano zelenjavo, lahko uporabim pri pripravi marsikatere jedi. Za pripravo potrebujem: paradižnik – cca 1kg papriko – cc 1 kg čebulo – cca 30 dag olje – cca 1,5 dl sol – cca ½ žličke Paradižniki morajo biti dobro zreli, ne pa premehki. Na hitro […]
Vložena paprika z zeljem
Lani sem pri prijateljici prvič jedla vložene paprike, polnjene z zeljem. Bile do odlične, tako, da sem se odločila in jih letos tudi sama nekaj vložila. Za tako pripravljeno papriko potrebujem: papriko – vzamem nekaj večje in nekaj majnših (tako, da jih lažje zložim v kozarce) zelje – sveže šalotko česen gorčično seme sol Mešanico: […]
Zadnji komentarji