Hitro prilagodite temperaturo in čas priprave
Ste našli recept za klasično pečico, vendar bi jed raje pripravili v cvrtniku na vroč zrak? S pretvornikom lahko hitro prilagodite temperaturo in čas peke iz pečice v cvrtnik na vroč zrak ali pa recept za cvrtnik pretvorite nazaj v navodila za pečico.
Orodje upošteva izbrano smer pretvorbe in vrsto pečice ter vam poda praktično izhodišče za pripravo jedi. Tako vam ni treba ugibati, za koliko zmanjšati temperaturo, kako skrajšati čas ali kako recept prilagoditi pri uporabi klasične oziroma ventilatorske pečice.
Kako deluje pretvornik?
1. Izberite smer
Izberite, ali želite navodila iz pečice pretvoriti za cvrtnik na vroč zrak ali recept za cvrtnik prilagoditi pečici.
2. Določite pečico
Izberite vrsto pečice, iz katere pretvarjate oziroma za katero želite dobiti prilagojena navodila.
3. Vnesite podatke
Vpišite temperaturo in čas iz recepta, pretvornik pa bo izračunal predlagano temperaturo ter trajanje priprave.
Potretujete pretvornik kuharskih merskih enot?
Pretvorite imperične kuharske enote (skodelice, žlice, unče…) v metrične merske enote in uživatje recepte iz celega sveta.
Priljubljene pretvorbe jedi
Spodnja tabela prikazuje okvirna izhodišča za pretvarjanje navodil iz običajne pečice v cvrtnik na vroč zrak. Jed prvič preverimo nekaj minut pred navedenim koncem, saj se naprave med seboj razlikujejo.
| Jed | Pečica | Ocvrtnik | Nasvet |
|---|---|---|---|
| Zamrznjen krompirček | 200 °C, 20–25 min | 190 °C, 12–18 min | Košaro med peko enkrat ali dvakrat pretresemo. |
| Krompirjevi krhlji | 200 °C, 30–40 min | 190 °C, 18–25 min | Krhlje razporedimo v čim bolj enakomerni plasti. |
| Piščančja krila | 200 °C, 35–45 min | 190 °C, 20–28 min | Na polovici priprave jih obrnemo. |
| Piščančje prsi | 190 °C, 25–30 min | 180 °C, 16–22 min | Čas prilagodimo debelini mesa in preverimo sredico. |
| Panirani piščančji trakovi | 200 °C, 18–22 min | 190 °C, 10–15 min | Med kosi pustimo prostor za kroženje zraka. |
| Ribji file | 190 °C, 15–20 min | 180 °C, 8–13 min | Tanjše fileje preverimo že nekaj minut prej. |
| Pečena zelenjava | 200 °C, 25–35 min | 190 °C, 12–20 min | Zelenjavo enkrat premešamo ali pretresemo. |
| Zamrznjeni kroketi | 200 °C, 18–22 min | 190 °C, 10–15 min | Pripravljamo jih neposredno iz zamrzovalnika. |
| Pica za eno osebo | 200 °C, 10–15 min | 180 °C, 6–10 min | Preverimo, ali se pica prilega košari brez upogibanja. |
| Pogrevanje pice | 180 °C, 8–10 min | 160 °C, 3–5 min | Nižja temperatura pomaga preprečiti izsušitev. |
| Mafini | 180 °C, 18–25 min | 160–170 °C, 12–18 min | Uporabimo modele, ki so primerni za napravo. |
| Piškoti | 180 °C, 10–14 min | 160–170 °C, 7–10 min | Med piškoti pustimo dovolj prostora. |
Pretvarjanje pečice v cvrtnik na vroč zrak
Cvrtnik na vroč zrak deluje podobno kot manjša ventilatorska pečica. Vroči zrak hitro kroži okoli hrane, manjša notranjost naprave pa se praviloma segreje hitreje kot običajna pečica.
Zaradi tega jedi v cvrtniku pogosto pripravimo pri nekoliko nižji temperaturi in v krajšem času. Pretvornik vam poda uporabno začetno nastavitev, nato pa je dobro jed proti koncu priprave večkrat preveriti.
Pretvorba je posebej uporabna za:
- krompirček in krompirjeve krhlje,
- panirano meso in zelenjavo,
- piščančja krila in manjše kose mesa,
- zamrznjene prigrizke,
- pečeno zelenjavo,
- pogrevanje pice in peciva,
- manjše količine piškotov in drugega peciva.
Pretvarjanje cvrtnika na vroč zrak v pečico
Recept za cvrtnik lahko pripravimo tudi v pečici, vendar moramo običajno nekoliko podaljšati čas in po potrebi zvišati temperaturo.
Razlika je največja pri klasični pečici brez ventilatorja, saj vroči zrak ne kroži tako intenzivno kot v cvrtniku. Pri ventilatorski pečici je prilagoditev praviloma manjša, vendar lahko večja prostornina pečice še vedno pomeni nekoliko daljši čas priprave.