Zabeljen stročji fižol je lahko samostojna jed, lahko pa je samo priloga.
Za 4 osebe potrebujemo:
- stročji fižol – cca 1kg
- vrela voda
- ocvirki – nekaj žlic (namesto ocvirkov lahko uporabite tudi prepražene drobtine, prepraženo čebulo ali pa maslo, skupaj z kislo smetano)
- sol
Stročji fižol najprej očistimo (odstranimo konice z obeh strani stroka ), operemo in ga damo kuhati v osoljeno vodo. Vode naj bo samo toliko, da bo pokrila fižol. Ko je fižol kuhan, ga odcedimo in ga zabelimo z eno izmed zgoraj naštetih zabel. Tako pripravljen fižol se je včasih jedel čisto samostojno ali pa v kombinaciji z toplo kumarično omako. Pa DOBER TEK!
P.s: če ste skuhali preveč fižola, ga lahko naslednji dan uporabite v solati ali pa skuhate boranjo.