Dobite obisk, ki bi ga radi s čim presenetili? Potem pripravite temne palačinke z višnjami.
Za 4 osebe približno potrebujemo:
Za testo:
-
kakav v prahu – 1 veliko žlico
-
moke – cca 100 g
-
jajci – 2 kom
-
mleko – 200 ml
-
javorjev sirup – 3 velike žlice
-
maslo za mazanje ponve (lahko tudi katero drugo maščobo)
Za višnjevo omako:
-
jedilni škrob – 1 žlico
-
višnjevega soka – cca 200 ml
-
višenj brez koščic – cca 150 g
Za okrasitev še:
-
sladke smetane – cca 200 ml
-
sladkor – 1 žlico
Najprej zmešajte kakav v prahu in moko, dodajte jajca in mleko ter javorjev sirup. Vse skupaj dobro premešajte in pustite počivati vsaj 20 minut.
Gladko zmešajte jedilni škrob z nekaj žlicami višnjevega soka. Preostali del soka zavrite, primešajte škrob in mešajte tako dolgo, da se masa zgosti. Omako ostavite z ognja in dodajte višnje.
Iz spočite mase za testo specite tanke palačinke.
Pečene palačinke zložite na četrtinke in jih razporedite po dve na servirni krožnik. Po zloženih palačinkah polijte z višnjevo omako. Sladko smetano stepite in jo dekorativno nabrizgajte po palačinkah.
Tako pripravljenih palačink se ne bo sramoval noben gostitelj! DOBER TEK!