Sladke skutine palačinke

Sem velika oboževalka palačik. Ne glede na to, kako so pripravljene, so dobre. Tole pa je recept za sladke skutine palačinke.

Za 4 osebe potrebujete:

• Mleko – ½ l (mleko lahko delno zamenja voda)

• Moka – cca 25 dag

• Jajci – 2 kom

• Sol – malo

• Sladkor – malo

• Pasirano skuto – cca 40dag

• Sladkor – 1 žlica (oz. Po želji)

• Sladko smetano – cca 1 dl (stepeno)

• Rozine – cca 2 žlici, oz. po želji

• Malo masla

V posodo za pripravo palačink vlijemo mleko, dodamo jajci, solimo in sladkamo. Z mikserjem premešamo, dodamo še moko in iz vsega skupaj naredimo gladko testo, ki ga pustimo počivati vsaj 30 minut, da se moka dobro napne. Nato maso premešamo in na namaščeni ponvi (ponev z maslom namastimo za vsako palačinko posebej) spečemo tanke palačinke.

Med tem časom zmešamo še nadev. Skuti dodamo sladkor, premešamo, dodamo stepeno sladko smetano in rozine (rozine prej operite in posušite). Narahlo premešamo, z nadevom napolnimo palačinke in jih zvijemo v rolice, ali pa  samo dvakrat prepognemo. Tako pripravljene palačinke okrasimo z poljubnim sadjem in  ponudimo kot sladico.  Kako dober posladek!!! Dober tek!

P.s.:

Če se vam bo zdel nadev preveč tekoč, mu lahko brez škode dodate še žličko instantne želatine.