Češnjev zavitek je odlična sladica. Zdaj, ko je sezona češenj na višku, si ga le privoščimo.
Za pripravo potrebujem:
– Vlečeno testo (običajno vzamem kupljenega)
– Češnje – cca 1 ½ kg
– Sladkor – cca 200g
– Maslo – 150 g
– Drobtine – 50 g
– Jajce – 1 kom
– Kislo smetano – cca 2 dl
– Malo cimeta
Pečico segrejem na 180 st.C. Pekač namažem z maslom.
Češnje razkošiščim. Drobtine zlato rumeno prepražim. V skodelici razmešam jajce in kislo smetano.
Kupljeno testo razdelim na posamezne liste. Vsak del testa namažem z prepraženimi drobtinami, vendar ne čisto do konca. Po drobtinah porazdelim češnje, ki jih potrosim z sladkorjem, pomešanim z malo cimeta.
Na koncu še enakomerno porazdelim mešanico jajca in smetane. Testo pričnem previdno zvijati na tistem delu, kjer se prične nadev. Zvitek preložim v pekač. Vsak zvitek še premažem z raztopljenim maslom. Pekač postavim v segreto pečico in vse skupaj pečem cca 30 – 40 minut.
Pečeni češnjev zavitek lahko malo potrosite z sladkorjem v prahu. Pa dober tek želim!