Imate nekaj nasušenih gob? Bi jedli nasitno in okusno juho? Potem bo odlična izbira gobova juha z ajdovo kašo. Ta stara slovenska jed vas bo do dobra segrela in nasitila.
A gremo za štedilnik?
Za 4 osebe potrebujete:
-
Suhe gobe – cca 6 dag (lahko tudi uporabite sveže (cca 50dag)
-
Ajdovo kašo – cca 5 dag
-
Vodo – 1,5 l (še boljša je juha – iz kocke)
-
Lovorjev list – 1 list
-
Kislo smetano – cca 2 dl
-
Moko – 1 žlico
-
Sol, poper
Gobe namočimo v vodo, jih ožmemo in jih damo kuhati v vrelo vodo. Dodamo lovorjev list in še malo pokuhamo.
Dodamo dobro oprano ajdovo kašo . Ko je kaša dovolj mehka, dodamo podmet iz kisle smetane in moke.
Dobro premešamo, solimo in popopramo. Kuhamo še nekaj minut, da se moka pokuha. In že vabimo za mizo. Pa DOBER TEK!
Gobova juha se lahko enako pripravi tudi iz svežih gob, s to razliko, da sveže gobe narežemo kar direkt v vodo.