Imate danes napovedan »pomemben« obisk in bi radi pripravili nekaj posebnega? Bi bila juha z morskimi sadeži dovolj fina?
Poizkusite, ne bo žal vam, gostom pa še manj. Postrežete jo lahko kot toplo predjed.
Za 4 osebe približno potrebujemo:
-
Zmrznjene morske sadeže – cca ½ kg
-
Zeleno – manjši koren
-
Čebulo – 1 manjšo glavico
-
Mešano jušno zelenjavo – 1 šopek
-
Voda – cca 1,2 l
-
Mešanica začimb – 1 žlica
-
Celi poper – malo (cca 4 zrna)
-
Nariban muškatni orešček – konica noža
-
Lovorjev list 1 list
-
Limonin sok – cca 1 žlica
Čebulo, zeleno in mešano zelenjavo najprej dobro očistite, potem pa jo naribajte, oziroma na drobno sesekljajte. Takšno zelenjavo potem stresite v lonec, dodajte poper, muškatni orešček in lovorjev list. Dobro premešajte in zalijte z vodo.
Odmrznjene morske sadeže odcedite, malo pokapljajte z limono, premešajte in jih stresite v vrelo juho. Malo se naj pokuha. Ko je juha kuhana (kako veste, kdaj je dovolj kuhana? Tako, da poizkusite!), jo potresemo še z mešanico začimb in poprom. Slano in popoprano naj bo po vašem okusu. Dobro premešamo in juho postrežemo toplo.
Na mizo poleg juhe, postavite še v posodici malo limoninega soka. Mogoče je kdo bil včeraj pod »gasom«, pa mu bo odgovarjalo malo bolj kislo! Se hecam… Pa DOBER TEK!