- 800 g paradižnika
- 1 čebula
- 3 žlice olja (bučno, oljčno, sončično)
- sol po okusu
- poper po okusu
Velika skleda
Nož in deska za rezanje
žlica za mešanje
Operemo paradižnikParadižnik dobro operemo in osušimo. Odstranimo trdi del pri peclju in morebitne poškodovane dele. Narežemo paradižnikParadižnik narežemo na rezine, krhlje ali večje koščke. Izberemo obliko, ki nam najbolj ustreza. Če je paradižnik zelo sočen, ga režemo neposredno nad skledo, da ohranimo sok, ki bo postal del preliva. Pripravimo čebuloČebulo olupimo in jo narežemo na tanke kolobarje, polmesece ali drobne koščke. Če želimo blažji okus, jo za nekaj minut namočimo v hladno vodo, nato pa dobro odcedimo. Začinimo solatoParadižniku dodamo čebulo, sol, poper, olje in najprej samo eno žlico kisa. Solato narahlo premešamo, da paradižnika ne zmečkamo. Preverimo okusSolato poskusimo. Po potrebi dodamo še malo kisa, olja, soli ali popra. Pri kisu smo previdni, saj je paradižnik že naravno kisel. Če je zelo kisel, lahko dodamo majhen ščepec sladkorja. PostrežemoParadižnikovo solato pustimo stati približno 5 minut, da se okusi povežejo. Nato jo še enkrat nežno premešamo in takoj postrežemo.
