Go Back Email Link
Rdeča omaka za kebab

Rdeča omaka za kebab

Natisni Pin-aj recept
Čas priprave 10 minutes
Preostalo30 minutes
Skupaj 40 minutes
Porcije: 4
Kalorije: 63
Sestavine Oprema Priprava

Sestavine
  

  • 250 g paradižnikove pasate
  • 1 žlica paradižnikove mezge
  • 1 žlica oljšnega olja
  • 2 stroka česna
  • 1 žlica limoninega soka
  • 1 žlička sladke mlete paprike
  • 0.25 žličke mlete kumine
  • 0.25 žličke čilija v prahu ali zdrobljenih čilijevih kosmičev
  • 2 žlici drobno sesekljanega svežega peteršilja
  • 0.25 žličke soli
  • mleti črni poper po okusu
  • 1 žlička sladkorja

Oprema

  • Srednje velika skleda
  • žlica ali manjša metlica
  • deska za rezanje
  • Nož
  • posoda s pokrovom za shranjevanje

Postopek
 

  1. Pripravimo česen
    Česen olupimo in ga zelo drobno sesekljamo, naribamo ali stisnemo skozi stiskalnik.
  2. Zmešamo paradižnik
    V skledi združimo paradižnikovo pasato in paradižnikovo mezgo ter ju premešamo v gladko, enotno osnovo.
  3. Dodamo začimbe
    Primešamo česen, sladko papriko, kumino, čili, sol, črni poper in sesekljan peteršilj.
  4. Dokončamo omako
    Dodamo oljčno olje in limonin sok ter omako dobro premešamo. Poskusimo jo in po potrebi dodamo čajno žličko sladkorja, če je paradižnik izrazito kisel.
  5. Ohladimo omako
    Omako pokrijemo in jo za najmanj 30 minut postavimo v hladilnik. Pred serviranjem jo ponovno premešamo ter po potrebi prilagodimo sol, kislost ali pikantnost.
QR Code linking back to recipe