Krompirjevi krapi s skutinim nadevom so lahko samostojna jed ali pa tudi dobra priloga. Za 4 osebe potrebujem: kuhan in pretlačen krompir – cca 1 kg jajca – 1 kom maslo – cca 20 g moko – 300 g sol – malo Za nadev: skuto – cca 40 dag kisla smetana – cca 1 dl […]
Krompirjevi cmoki s prekajeno svinjino
Krompirjevi cmoki s prekajeno svinjino so odlična priloga, k marsikateri jedi. Za 4 osebe potrebujem: kuhan in pretlačen krompir – cca 1 kg prekajeno vratovino – cca 20 dag (po želji) jajca – 2 kom drobtine – cca 5-6 žlic maslo – 2 žlici moko – 250 g sol – malo drobnjak – malo Krompir […]
Mlinci
Mlinci so okusna priloga, ali pa tudi dobra samostojna jed. Kadar jih pečem, jih vedno naredim nekaj več. Za mlince potrebujem: moko – cca 40 – 45 dag jajca – 2 kom vode – malo ocvirke ali zaseko Najprej iz moke, jajc in vode zamesim bolj trdo testo, ki ga malo pustim počivati. Nato ga […]
Ajvar
Tisti, ki si vsako jesen pripravljamo ozimnico, si vsako leto pripravimo tudi ajvar. Moja prijateljica Nada je prava mojstrica na tem področju. Tale recept za ajvar je eden izmed njenih odličnih pogrutavščin. Za pripravo ajvarja potrebujem: rdečo papriko – 3 kg zelene paradižnike – 1 kg rdeči korenček – ½ kg pekoče feferone – 4 […]
Vloženi jurčki
Vloženi jurčki so odlična priloga k raznovrstnim narezkom. Iz njih lahko pripravimo tudi gobjo solato, ali pa jih, namesto šampinjonov damo na pico. Pri nas doma nimamo radi preveč kislih stvari, za to je tudi ta recept takšen, da gobice niso preveč kisle. Zame ravno prav. Potrebujem: jurčke – za pribljižno 10 malih kozarčkov (mlade, […]
Krompir v kosih
Krompir v kosih je okusna priloga k mesnim jedem in pa tudi drugim jedem. Za 4 osebe potrebujem: krompir – cca 1kg vodo lovorjev list drobnjak sol Krompir operem, olupim, zrežem na kose in ga dam, skupaj z lovorjevim listom, kuhati v soljeno vodo. Vode mora biti toliko, da je krompir dobro pokrit. Ko je […]
Široki rezanci
Široki rezanci so lahko odlična priloga k mesnim jedem, z različnimi omakami. Potrebujete: široke rezance maslo drobtine- vodo- sol Široke rezance skuhamo v slani vodi. Kuhane odcedimo in izplahnemo z mrzlo vodo. Dobro odcejene vsujemo v skledo in jih prelijemo z na maslu prepraženimi drobtinami. Postrežemo jih lahko k različnim zrezkom v omaki: goveji zrezek […]
Riž z gobami
Riž z gobami je odlična kombinacija riža in gob. Za 4 osebe potrebujemo: riž – cca 40dag (takšen, ki se ne razkuha) juha – cca 1 liter (lahko iz kocke) maslo – malo sir – cca 3 žlici- naribanega (parmezan ali kateri drugi trdi sir) čebula – 1 večja gobe – cca 40 dag (jurčke, […]
Zabeljen stročji fižol
Zabeljen stročji fižol je lahko samostojna jed, lahko pa je samo priloga. Za 4 osebe potrebujemo: stročji fižol – cca 1kg vrela voda ocvirki – nekaj žlic (namesto ocvirkov lahko uporabite tudi prepražene drobtine, prepraženo čebulo ali pa maslo, skupaj z kislo smetano) sol Stročji fižol najprej očistimo (odstranimo konice z obeh strani stroka ), […]
Kruhovi cmoki
Kruhovi cmoki so „hvaležna“ priloga k marsikateri hrani. Sestavine so skoraj enake kot pri kruhovi ruladi, razlikujejo se malo po pripravi in po obliki. Za 4 osebe potrebujemo: kruh – cca 30-40 dag kruha (super je, če je vsaj en dan star) čebula – 1 srednje velika mleko – cca 3 dl slanina – cca […]
Kruhova rulada
Ena izmed odličnih prilog k govejim zrezkom je tudi kruhova rulada. Iz enake mase kot je rolada, lahko naredite tudi kruhove cmoke. Za 4 osebe potrebujemo: kruh – cca 30-40 dag kruha (super je, če je vsaj en dan star) čebula – 1 srednje velika mleko – cca 3 dl slanina – cca 7 -1dag […]
Sladko zelje
Sladko zelje si lahko privoščimo skozi celo leto, kajti zeljne glave so v trgovoni vedno na razpolago. Če ste ga kaj pridelali doma, toliko bolje. Zelje je zelo zdrava zelenjava, ki jo lahko jemo surovo, kuhano, praženo, kisano ali posladkano. Je odlično za dobro prebavo in dobro počutje. Za 4 osebe potrebujemo: glavo zelja – […]
Bučke v omaki
Bučke v omaki so okusna, zdrava in hitro pripravljena priloga. Če jih imamo v času sezone preveč, jih lahko naribamo in shranimo v zamrzovalnik. Za 4 osebe potrebujete: bučke – 2 srednje velike svež paradižnik – 1-2 sadeža (če nimate svežih, lahko date tudi pelate iz konzerve) čebulo – 1 kom česen – 2 kom […]
Matevž
Matevž je stara slovenjska jed, ki je malo že bila pozabljena. Bila pozabljena, pravim zato, ker se zanimanje za to jed počasi vrača. Priprava je zelo enostavna, jed pa zelo okusna. Za 4 ljudi potrebujemo: rjavi fižol – 4-5 malih konzerv že kuhanega fižola (fižol vedno kupim kar kuhan, ker mi je škoda časa za […]
Krompir v pečici z zelenjavo
Krompir v pečici z zelenjavo lahko spečemo čisto samega, lahko pa mu dodamo veliko različne zelenjave, tudi meso. Najboljše je, da uporabite malo domišljije in upoštevate svoj okus. Pa bo vedno dobro teknilo. Ena izmed možnosti priprave krompirja v pečici je tudi ta z pršutom, korenčkom in čebulo. Lahko pa kaj izmed tega tudi izpustite […]
Zadnji komentarji