Krompir v oblicah je verjetna ena izmed najbolj preprostih načinov priprave krompirja. Moja babica, pa ga je večkrat pripravila kot nadomestek za kruh. Za pripravo je rabila: krompir – takšen, ki se ne razkuha – pribljižno enako velik (meni je všeč srednje velik) sol voda Krompir je zelo dobro oprala, pravzaprav ga očistila z ščetko. […]
Pečene krompirjeve polovičke
Pečene krompirjeve polovičke so že skoraj pozabljena krompirjeva jed. Že nekaj let je nisem pripravljala in hvaležna sem prijateljici, ki mi je opozorila na njo. Za pripravo potrebujem: krompir – sama izberem droben in pribljižno enako velik krompir, da se lažje dobro zapeče sol maščoba malo rožmarina – lahko ga tudi izpustite Krompir zelo dobro […]
Enolončnica s kolerabo
Enolončnica s kolerabo se v malo bolj hladnih dnevih, prav prilega. Preprosta jed, ki jo lahko skuha kdorkoli. Za 4 ljudi potrebujem: krompir – cca 6-8 srednjih krompirjev vode – cca 1,5 l kolerabo – 3- mlade kolerabice česen – 3 stroke prekajeno vratovino – cca ½ kg paradižnikovo mezgo – 1 žlico sol, poper […]
Polenta s paradižnikom
Polenta s paradižnikom je zelo preprosta jed, ki jo lahko pripravi vsak, ki se loti kuhanja. Za pripravo potrebujem: koruzni zdrob – 1 skodelica (običajno vzamem instant polento, ker je veliko hitreje kuhana) mleko – 4 skodelice (lahko kombinirate 2 mleko + 2 vode) sol malo masla svež paradižnik – 2 kom (odvisno od velikosti) […]
Mlinci
Mlinci so okusna priloga, ali pa tudi dobra samostojna jed. Kadar jih pečem, jih vedno naredim nekaj več. Za mlince potrebujem: moko – cca 40 – 45 dag jajca – 2 kom vode – malo ocvirke ali zaseko Najprej iz moke, jajc in vode zamesim bolj trdo testo, ki ga malo pustim počivati. Nato ga […]
Ajdovi žganci
Ajdovi žganci so stara slovenjska jed. V moji mladosti so jih ljudje veliko jedli, zdaj pa jih srečamo kot specialitete v dobrih domačih gostilnah. Za izdelavo žgancev potrebujem: ajdovo moko – cca ½ kg slan krop – cca 1 l mast – cca 5-7- dag ocvirki – nekaj žlic Ajdovo moko presejemo in jo stresemo […]
Srček v omaki
Kadar se odločim, da pripravim srček v omaki, običajno kupim svinjskega. Ta je najbolj mehak in tako najprej pripravljen. Za 4 osebe potrebujem: srce – cca ¾ kg prekajeno slanino – 2 žlici na kockice narezane čebulo – 1 veliko česen – 2 stroka peteršilj – ½ korenine korenček – 1 kom lovorjev list – […]
Gobova kaša
Stara slovenjska jed je tudi gobova kaša. Preprosta, hitro pripravljena in okusna. Za 4 ljudi potrebujemo: gobe – cca 50dag (če je le možno si naberimo jurčke, lisičke, štorovke…) maslo – cca 5-7dag česen – 2 večja stroka juha za zalivanje (lahko iz kocke) paradižnik – 2 večja, dobro zrela – ulupljena moko – 1 […]
Krompirjeva tortilja
Krompirjeva tortilja je zelo okusna in poceni jed. Priprava je enostavna, brez kompliciranja. Za 4 osebe potrebujemo: krompir – cca 1 kg čebulo – 1 veliko rdečo papriko – 1 veliko ali 2 mali jajca – 6 jajc maslo – cca 100 g sol, poper majaron – po želji Najprej čebulo olupimo in jo narežemo […]
Češpljevi cmoki
Jesen se nam bliža sto na uro. Češplji počasi zorijo, čas je za češpljeve cmoke. To je priljubljena jed naše družine. Kadar imam čas, jih naredim nekaj več, tako da jih dam vsaj za eno rundo še v zamrzovalnik. Za 4 osebe potrebujemo: krompir – cc1 kg češplje – cca 1kg moko – cca 35– […]
Zabeljen stročji fižol
Zabeljen stročji fižol je lahko samostojna jed, lahko pa je samo priloga. Za 4 osebe potrebujemo: stročji fižol – cca 1kg vrela voda ocvirki – nekaj žlic (namesto ocvirkov lahko uporabite tudi prepražene drobtine, prepraženo čebulo ali pa maslo, skupaj z kislo smetano) sol Stročji fižol najprej očistimo (odstranimo konice z obeh strani stroka ), […]
Kislo zelje
Že nekaj časa lahko v trgovinah kupimo kislo zelje, ampak sezona kislega zelja šele prihaja. Na vsak način si ga moramo privoščiti! Je poln vitaminom, odličen za črevesje in želodec. Za 4 osebe potrebujemo: kislo zelje- cca ¾ kg moko – malo ocvirke – (lahko tudi slanina) sol ali mešanica začimb lovorjev list Kislo zelje […]
Sladko zelje
Sladko zelje si lahko privoščimo skozi celo leto, kajti zeljne glave so v trgovoni vedno na razpolago. Če ste ga kaj pridelali doma, toliko bolje. Zelje je zelo zdrava zelenjava, ki jo lahko jemo surovo, kuhano, praženo, kisano ali posladkano. Je odlično za dobro prebavo in dobro počutje. Za 4 osebe potrebujemo: glavo zelja – […]
Tunin namaz
Tunin namaz je odlična „varianta“ dobrega namaza. Ponudite ga lahko kot predjed, lahko pa je odličen začetek ali pa zaključek dneva. Za 4 osebe potrebujete: tuno – 1 srednje veliko konzervo ( jaz vedno vzamem tisto tuno, ki je konzervirana v lastnem soku) topljeni sir – 4-5 kock (lahko je „zdenka“ sir ali kaj podobnega) […]
Mesni polpeti
Mesni polpeti so dobra kombinacija mesa in kruha. Če nimate dovolj mesa, vas bo tako kombinacija rešila iz težav. Za 4 osebe potrebujete: mleto mešano meso – cca ½ kg (če imate ostanke pečenega ali kuhanega mesa, ga na tak način lahko tudi dobro porabite – samo zelo na drobno ga narežite ali pa zmeljite) […]
- 1
- 2
- 3
- …
- 5
- Naslednja stran »
Zadnji komentarji