Nadevane bučke so mesno zelenjavna jed, ki je pri nas, v sezoni bučk, velikokrat na mizi. Za pripravo te jedi običajno porabim večje bučke, saj na tak način porabim tudi že precej odrasle bučke. Za pripravo potrebujem (za 4 ljudi): Bučko – 1 zelo veliko (ali več manjših) Mleto meso (mešano, goveje ali piščančje) – […]
Svinjska pečenka s skorjo
Svinjska pečenka s skorjo je pogosto na naših mizah, največkrat pa ob posebnih priložnostih. Ena izmed takih priložnosti je tudi „martinovo“. Za pripravo potrebujem: svinjsko meso – cca 1kg (svinjski hrbet z kožo – lahko tudi brez nje) rdeči korenček – 3 kom čebula . 2 srednje veliki česen – 5 strokov zelena – 1 […]
Kaneloni z mletim mesom
Kaneloni z mletim mesom so odlična mesna jed, ki za pripravo zahteva malo več časa. Sama se jih lotim takrat, kadar imam na voljo dovolj časa. Vložen čas se mi vedno močno obrestuje – z zadovoljnimi obrazi za mizo. Za pripravo cca 12 kanelonov potrebujem: Za palačinke: mleko – cca 200 ml moko – cca […]
Faširani zrezki v omaki
Faširani zrezki v omaki, so pri nas doma vedno dobrodošel obrok, z prilogo in solato, seveda. Za 4 osebe potrebujem: mletega mešanega mesa – cca ½ kg čebulo – srednje veliko kruh – cca 15 – 20 dag (naj bo dan ali dva star kruh ali žemlje) jajce – 1 kom zelen peteršilj – mali […]
Dunajski zrezek
Dunajski zrezki so zelo pogosto na naših jedilnikih. Za pripravo so zelo enostavni, še vedno mnogi prisegajo prav na njih. Za 4 osebe potrebujem: svinjsko meso – ½ kg jajca – 2 kom moko – 2 žlici drobtine – cca 6 žlic sol, poper maščoba za cvrtje Sama priznam, da že kar mesarja na prosim, […]
Srček v omaki
Kadar se odločim, da pripravim srček v omaki, običajno kupim svinjskega. Ta je najbolj mehak in tako najprej pripravljen. Za 4 osebe potrebujem: srce – cca ¾ kg prekajeno slanino – 2 žlici na kockice narezane čebulo – 1 veliko česen – 2 stroka peteršilj – ½ korenine korenček – 1 kom lovorjev list – […]
Segedin golaž
Prihaja tisto obdobje v letu, ko bo potrebno na mizo dati kaj takega, ki nas bo nasitilo in pogrelo. Ena izmed takih jedi je tudi segedin golaž. Pri nas doma ga imamo zelo radi in kadar ga kuham, ga vedno pripravljam v večih količinah. Za segedin velja isto, kot za golaž – v večjih količinah, […]
Svinjski zrezek v omaki
Svinjski zrezek v omaki je hitro pripravljen in okusen obrok, h kateremu lahko postrežem kar nekaj prilog. Za 4 osebe potrebujem: svinjsko meso – cca ¾ kg moka juha za zalivanje sol, poper maščoba kisla smetana Običajno že mesarja prosim, da mi nareže meso na tanke zrezke. Doma jih potem operem, posušim, potolčem, po potrebi […]
Pečenice v vinu
Ko so mi prvič ponudili pečenice v vinu, sem bila malo skeptična. Ko sem jih poizkusila, nič več. Tako okusno, hitro in enostavno pripravljen obrok. Potem sem še izvedela, da je to tradicionalna slovenska jed. Potrebujete – količina pečenic je odvisna od vaše potrebe: pečenice – 4 komade belo vino – ½ l (nekateri uporabljajo […]
Svinjski zrezek z gobicami
Svinjski zrezek z gobicami je lahko krasno nedeljsko kosilo. Za pripravo je zelo enostaven, predvsem pa zelo okusen. Za 4 osebe potrebujemo: svinjske zrezke – 4 velike ali 8 malih (zrezke lahko nadomestite z kareji) moko – cca 1 žlica maščoba – cca 8 žlic (rabili jo boste za zrezke in za gobice) gobe – […]
Goveji zrezki v omaki
Odlična glavna jed so tudi goveji zrezki v omaki. Kadar jih pripravljamo, jih lahko naredimo nekaj več, tako da smo preskrbljeni za kosilo za naslednji dan, ali pa jih lahko shranimo v zmrzovalnik za „hude“ čase. Za 6 oseb potrebujemo: goveje meso – cca 1 kg (za zrezke je najboljše goveje stegno) čubula – 2 […]
Vampi po tržaško
Vampi po tržaško je predvsem (ne pa čisto) pri starejši populaciji priljubljena enolončnica. Spomnim se še mojih starih staršev, če so že kdaj jedli v kakšni gostilni, so vedno jedli vampe po tržaško. Vendar so bili tudi tisti, ki so jih pripravili doma, zelo okusni. Za 4 osebe potrebujemo: surove vampe – cca od 60 […]
Esih flajš – govedina v solati
Govedina v solati ali po domače „esih flajš“ je priljubljena domača jed, ki jo pogosto pripravljamo iz govedine, ki nam je ostala od nedeljskega kosila, seveda, če smo si privoščili govejo juho. Za 4 osebe potrebujemo: kuhano govedino – cca ½ kg čebulo – 1 glavo jajca – 2-3 kom (jajca lahko tudi opustite) olje […]
Mesni polpeti
Mesni polpeti so dobra kombinacija mesa in kruha. Če nimate dovolj mesa, vas bo tako kombinacija rešila iz težav. Za 4 osebe potrebujete: mleto mešano meso – cca ½ kg (če imate ostanke pečenega ali kuhanega mesa, ga na tak način lahko tudi dobro porabite – samo zelo na drobno ga narežite ali pa zmeljite) […]
Špageti z bolones omako
Testenine so tisto živilo, ki kakor koli ga pripravimo, ne moremo zgrešiti. Vedno so okusne. Pri nas doma so najbolj priljubljeni špageti z bolones omako. Pa poglejmo kako jo pripravim. Za 4 osebe potrebujemo približno: Mleto mešano meso – cca ½ kg Špageti – cca 40 dag(lahko so tudi polnozrnati) Olje – cca 5 žlic […]
Zadnji komentarji