Pečene krompirjeve polovičke so že skoraj pozabljena krompirjeva jed. Že nekaj let je nisem pripravljala in hvaležna sem prijateljici, ki mi je opozorila na njo. Za pripravo potrebujem: krompir – sama izberem droben in pribljižno enako velik krompir, da se lažje dobro zapeče sol maščoba malo rožmarina – lahko ga tudi izpustite Krompir zelo dobro […]
Enolončnica s kolerabo
Enolončnica s kolerabo se v malo bolj hladnih dnevih, prav prilega. Preprosta jed, ki jo lahko skuha kdorkoli. Za 4 ljudi potrebujem: krompir – cca 6-8 srednjih krompirjev vode – cca 1,5 l kolerabo – 3- mlade kolerabice česen – 3 stroke prekajeno vratovino – cca ½ kg paradižnikovo mezgo – 1 žlico sol, poper […]
Mlinci
Mlinci so okusna priloga, ali pa tudi dobra samostojna jed. Kadar jih pečem, jih vedno naredim nekaj več. Za mlince potrebujem: moko – cca 40 – 45 dag jajca – 2 kom vode – malo ocvirke ali zaseko Najprej iz moke, jajc in vode zamesim bolj trdo testo, ki ga malo pustim počivati. Nato ga […]
Ajdovi žganci
Ajdovi žganci so stara slovenjska jed. V moji mladosti so jih ljudje veliko jedli, zdaj pa jih srečamo kot specialitete v dobrih domačih gostilnah. Za izdelavo žgancev potrebujem: ajdovo moko – cca ½ kg slan krop – cca 1 l mast – cca 5-7- dag ocvirki – nekaj žlic Ajdovo moko presejemo in jo stresemo […]
Pečenice v vinu
Ko so mi prvič ponudili pečenice v vinu, sem bila malo skeptična. Ko sem jih poizkusila, nič več. Tako okusno, hitro in enostavno pripravljen obrok. Potem sem še izvedela, da je to tradicionalna slovenska jed. Potrebujete – količina pečenic je odvisna od vaše potrebe: pečenice – 4 komade belo vino – ½ l (nekateri uporabljajo […]
Bučke v omaki
Bučke v omaki so okusna, zdrava in hitro pripravljena priloga. Če jih imamo v času sezone preveč, jih lahko naribamo in shranimo v zamrzovalnik. Za 4 osebe potrebujete: bučke – 2 srednje velike svež paradižnik – 1-2 sadeža (če nimate svežih, lahko date tudi pelate iz konzerve) čebulo – 1 kom česen – 2 kom […]
Matevž
Matevž je stara slovenjska jed, ki je malo že bila pozabljena. Bila pozabljena, pravim zato, ker se zanimanje za to jed počasi vrača. Priprava je zelo enostavna, jed pa zelo okusna. Za 4 ljudi potrebujemo: rjavi fižol – 4-5 malih konzerv že kuhanega fižola (fižol vedno kupim kar kuhan, ker mi je škoda časa za […]
Kisla repa
Kisla repa je jed, ki ne sme manjkati na jedilniku v jesenskih in zimskih dnevih. Preprosta, mnogi bi rekli „kmečka jed“, je še kako okusna, če nismo preveč „skopi“ pri pripravi te jedi. Mogoče je že tako dolgo niste pripravljali, da ste že kar pozabili na njo. Upam, da sem vam zbudila skomine po njej. […]
Krompir s stročjim fižolom
Krompir s stročjim fižolom je zelo preprosta, nasitna in hitro pripravljena jed. Bolj enostavna že skoraj ne more biti. Pa še dobra je! Za 4 osebe potrebujemo: Krompir – cca ½ kg (4 srednje veliki gomolji) Stročji fižol – cca ½ kg Čebula – 1 Sol, poper Kisla smetana – po želji Fižol očistimo, narežemo […]
Krompirjeva solata
Načinov, kako pripraviti krompijevo solato, je veliko. Moj način je zelo enostaven in vsaj za našo družino zelo okusen. Vzame mi malo časa in malo denarja. Za 4 osebe potrebujemo Krompir – 1kg Čebula – 1 srednja Olje – količina po občutku – (zame obvezno bučno) Kis – po občutku (jaz sem zagovornik domačega […]
Krompir z zeljem
Krompir z zeljem je še ena preprosta domača jed. Jed, ki jo na podeželju še zdaj veliko kuhajo. Pa se jo lotimo tudi mi. Za 4 osebe potrebujemo: Krompir – cca 50 – 60 dag kg (4 srednje veliki gomolji) Sveže zelje – cca 1 kg Čebulo – 1 kom Maščoba – malo (še bolje, […]
Pire krompir z zelenjavo
Pire krompir z zelenjavo pripravite na enak način, kot navaden pire, le da dodate nekaj zelenjave. Imeli boste nekaj več dela, res pa je, da boste dobili tudi nekaj več okusa. Se splača poizkusiti. Za 4 osebe rabimo: Krompir – cca 1kg (8 srednje velikih gomoljev) Mlado čebulo z zelenjem vred – šopek Svežo rdečo […]
Pražen krompir
Receptov za pražen krompir je ogromno. Verjetno ga kar vsak naredi malo drugače. Prepričana pa sem, da je vsaka »varianta« dobra, ker pač z praženim krompirjem ne moreš veliko zgrešiti. Sama ga pripravljam na več načinov (odvisno od dodatkov, ki mu jih dodam), danes pa bom uporabila meni najljubšega. Za 4 osebe potrebujemo: Krompir – […]
Ohrovt s krompirjem
Ohrovt s krompirjem ali krompir z ohrovtom, kakor želite. To so dve glavne sestavine te jedi. Bolj pomembno je to, da je jed hitro pripravljena, da je okusna in poceni. Še imate, kakšen razlog, da je ne skuhate? Za 4 osebe potrebujemo: Krompir – cca 40 – 50 dag ( 3-4 srednje gomolje) Ohrovt – […]
Ričet
A ričet tudi vas »pika«, tako kot mojega moža? Spomnim se časov, ko je tudi mene »pikalo«, če sem ga morala jesti. Ampak ugotovila sem, da je ričet lahko tudi zelooo dober obrok. V čem je štos? V sestavinah in pripravi. Poizkusite tale recept in morda tudi vas ne bo več pikalo. Za 4 osebe […]
Zadnji komentarji